ベロータ　ベロータ/ Bellota Bellota

最近知ったパリのレストランで、スペインのイベリコ豚やワイン、そしてタパスを楽しめる場所があります。

数年前に音楽祭に参加する為に行ったバルセロナや、地中海沿いの小さな村で食べたタパスは何とも素朴なおいしさで毎日堪能したのを思い出します。
セビリアやグラナダにもタパスバーがあちこちにあり、ワインと数種類のタパスを食べながら現地の人達も友人との会話を楽しんでいました。

そんな雰囲気をフラメンコの音楽と一緒にパリで楽しめるレストランです。
このBellota Bellotaでは、火山の様な（メニューにもVolcanと書いてある）セラミックのお皿をオーブンに温めてイベリコハムをうす～～～く切って、のせてくれます。
すると、お口に入る時にはハムの脂がとろっと溶けるわけです。

奥がVolcan,手前は半熟卵にパラパラとハムをのせたもの。産地の地図と共に、どの部分のハムか丁寧に店員が説明してくれます。
ワインやハムがお好きな方にはお勧めです。ご興味のある方は、こちら。
18, rue Jean Nicot 75007 Paris　 Tel: 01 53 59 96 96
（月休 11h-23h 土曜11-23h30）
タパスやハムだけ店頭で買え、昼から夜までずっと空いているので便利です。