ホテル　カストレ/L’hotel Castellet

カストレ市を２，３時間見た後、ゆっくりとコンサートの疲れを取る為に１泊ホテルＣａｓtelleｔという素晴らしい所に行ってきました。南仏に行かれる機会のある方にはおススメスポットです。
サイトはこちらから。
コンサートのあったボセー市からやはり車で１０分ほど山の方に行っただけなのですが、本当にゆったりとした時間と高原ならではの透きとおった空気と自然に癒されました。

フランスに数多くあるシャトーホテルに登録されていますが、パリ市内や近郊の町のシャトーホテルに比べて、やはり南のせいか気さくな、気取り過ぎていない雰囲気がいいなと思いました。
朝はこのバルコニーで好きなもの取ってビュッフェの朝食です。
向こうに見えるテントでカフェを飲んだり、煙草を吸ったり、お友達とお話したり・・・優雅ですね。
朝食を食べたらやっぱりお腹一杯！ということで、お散歩。周りは松の木が沢山あり、そのままゴルフコースや離れのＶｉｌlaにつながっています。

きれいな空気の中でゆったりと泳ぎ、肩をほぐすのに最高！空に写ってる蚊みたいなのは自家用ヘリコプターです。常連の人たちは、隣の車のサーキットのレースを見に自分のヘリコプターで一っとびして、このホテルに宿泊するそうです。そんなライフスタイルがあるのですね！
中のカフェ
グランドピアノもありました。ＹＡＭＡＨＡでした！
このホテルには星付きレストランがありますが、行った日は月曜日なのでお休み。もう少し気軽なメニューの日で、ちょうど良かったです。フランス料理の星付きは高級であればあるほど、素材も希少価値の高いものになります。
フォアグラ、トリュフ、オマール海老・・などなど。そして、珍味の臓物系など。フランス人は何でも食べてしまいますねえ。（勝手な印象）
前菜の冷製スープ、ガスパッチョ。こくのあるスープとシャリシャリとしてサイコロのような小さなお野菜の食感が何ともおいしかったですね。お皿の上の赤い●は赤ピーマンのソース。
あいにく臓物系が食べれない私には、レバーや公牛の胸線・・・など謎めいたものを知らずに食べてしまうことになりかねないので（失敗経験あり・・・）、気軽なメニューの方が安心して食べれる気もしますが、これは素人ですね！（苦笑）
フランス料理はオペラを見に行くように、事前に勉強していかないとメニューが複雑で分かりにくい・・・ので、メニューを開くと、牛の・・・何とか風の・・・何とかソース・・・！？！？　でも、周りを見るとそんなことを聞けるような雰囲気でなく、ガルソンとソムリエに一挙手一投足を見られているような・・・緊張感があったりするので、ましてや何を頼むのか謎！？なんて、低レベルですね。（苦笑）
カラマーリ（いか）のガーリックとバターで炒めたものが生野菜の上にパラパラと乗ったメイン。お野菜もおいしくて脂っこくなくて◎！
前に、チキンはありませんか？とかなり恥ずかしかったのですが、カモ肉などが食べれなかったので聞いたら、On ne sert pas le Poulet! （チキンなんて（安いものは）、ここでは御出ししません！）とすごいお高い感じで言われて大変な思いをしました。まるで田舎者ですね。
デザート：ババのピーチ風味。ババとはスパンジケーキに洋酒のかかったデザートですが、これはピーチのソースと薄い飾りのチョコ、ほおずき（！！）ものっていて、回りにはまだ泡立っている軽い生クリームがふわっとかかっていました。これも◎！！
ということで、前置きが長くなりましたが、今回はもう宿泊に夕食のプランが入ったものだったので決まっていて、オーソドックスだけれど美味しいもので楽しめました。
こんな雰囲気の外のテラスで夕日の頃（夜９時くらい）から食べ始め、暗くなっておしゃべりしながら２、３時間・・・というフランスのご飯。
素材がリッチなので時間を空けて出してもらって、お腹にはちょうど良い感じです。
フランス人は家族や友人といつまでも、お喋りをしながら食べたりワインを飲むのが本当に好きですね。